昆明严禁群体用餐吃野生菌

近日，云南省昆明市政府依据《食品安全法》《昆明市食品安全事故应急预案》，发布2016年食用野生菌中毒相关规定。

随着雨季来临，气温升高，空气潮湿，野生菌进入生长旺季，大量上市。为有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件，昆明市政府向社会发布预警，严禁学校食堂、集体食堂、婚丧嫁娶、大型会议等群体用餐单位加工食用、出售野生菌;要求餐饮经营单位严把野生菌采购关，严格加工，留样备查，确保消费者食用安全。规定指出，野生菌不要凉拌食用，不要混合食用，食用野生菌不要饮酒，以避免所含成分与乙醇发生不良反应，引起中毒。