云南“明厨亮灶”覆盖率达40%

1月24日从云南省卫生计生委工作会议上获悉，云南省食品安全委员会办公室、食品药品监督管理局近日组织省、市、区食品药品监管部门，开展春节食品安全大检查。

目前，云南省各大餐饮企业已装配或整改了后厨，实施“明厨亮灶”的餐饮企业覆盖率达40%，昆明市达80%，该省将用3年时间使“明厨亮灶”工程覆盖率达100%。云南省食品药品监管局规定，5桌以上年夜饭必须备案，以确保“舌尖上的安全”。昆明市卫生计生委综合监督执法局近日向社会公布24小时投诉电话，春节期间，如有游客和市民投诉，将立即调查。