食品冷链物流将从源头到终端

　　近日，国务院办公厅印发《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》。《意见》提出，到2020年，初步形成布局合理、覆盖广泛、衔接顺畅的冷链基础设施网络，普遍实现冷链服务全程可视、可追溯，生鲜农产品和易腐食品冷链流通率、冷藏运输率显著提高，腐损率明显降低。

　　《意见》指出，要加强对冷链物流基础设施建设的统筹规划，逐步构建覆盖全国主要产地和消费地的冷链物流基础设施网络。鼓励农产品产地和部分田头市场建设规模适度的预冷、贮藏保鲜等初加工冷链设施。鼓励全国性、区域性农产品批发市场建设冷藏冷冻、流通加工冷链设施。健全冷链物流监管体系，探索建立对运输环节制冷和温控记录设备合规合法使用的监管机制，将从源头至终端的冷链物流全链条纳入监管范围。加快实现不同区域、不同领域之间管理规定的协调统一，加快建设开放统一的全国性冷链物流市场。