意大利面酱的做法意大利面酱怎么做好吃

　　概 述

　　我们平常人家都会吃面，特别是北方的人，北方的人特别喜欢吃面。南方的一般都是早上头当做早饭来吃的。不只是我们中国人会吃面，外国也有很多喜欢吃面的人。国外的很多面食也是很有名的，比如意大利面。在中国意大利面也是很受欢迎的，很多人都喜欢吃意大利面，想要做出好吃的意大利面，其中意大利面酱有很重要的作用，意大利面酱没有做好，意大利就不好吃了。那意大利面酱怎么做呢？

　　步骤/方法：

　　意大利面酱，事实上就是面的浇头，在中国叫臊子。做法多种多样，也很随意。下面的做法是是最常见的，也是比较中式化的，材料很好弄。本来意大利面就是起源中国，只是他们的面更硬，或者说更加劲道，要煮的久一点。

　　1.准备好品材料：肉泥、西红柿、茄子、青椒、洋葱、西芹、生姜和青蒜。2.肉泥加入盐、糖、胡椒和酱油拌好。3.茄子、青椒和西芹切丁备用。4.西红柿和洋葱切丁备用。5.生姜切切末，青蒜的蒜白和蒜叶分开切好。

　　6.锅里倒两汤匙油，油热先下生姜和蒜白划散，然后下肉泥。7.大火将肉泥炒至微黄盛出备用。8.用原锅原油将青椒和西芹炒两下加盐调味盛出备用。注意不要炒太过，保持脆口。9.锅里倒两汤匙油，油热下茄子炒软透，加盐调味盛出备用。10.用原锅，锅里倒1汤匙油，油热先下洋葱，炒出香味下西红柿。然后把之前炒好的东西都倒回锅里加青蒜叶抄就好了

　　注意事项：

　　想要做出好吃的意大利面酱，还有几点要注意1.菜要分开炒，才入味。2.蔬菜和肉类自由选择，但是西红柿不能没有。3.披萨调料是自己配制的，内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等，你可以用你手头的香料去配制，但最主要的披萨草不可没有。