冬至的饮食习俗 一起看看吧

　　冬至是一年24个节气中的第22个节气，冬至是寒冷的开始，过了冬至这天，温度会迅速降低，这个时候也是身体很适合进补的时候，冬季我们要多食用一些温补，滋补的食物，这样才能帮助身体一起抵御严寒，让我们一起来看看冬至吃什么好，冬至这天的饮食习俗有哪些。

　　冬至吃什么好

　　温补：冬季进补最适合温补，比如鸡肉、羊肉、鱼肉、牛肉等都是常见的温补食物。

　　平补：除了温补，一些没有寒性性质，带有一些温性的食物也适合冬季进补，比如莲子、红枣、燕窝、银耳、猪肝、芡实。

　　滋补：冬季进补还可以多吃一些滋阴补肾、填精补髓的食物，比如黑木耳、芝麻、黑豆、甲鱼、鲍鱼、海参等食物。

　　冬至有什么习俗

　　饺子

　　人们喜欢在冬至这天吃饺子，尤其是北方特别流行冬至吃饺子，最初是为了纪念“医圣”张仲景留下的“矫耳”。而且饺子馅可以选择羊肉牛肉等温补的食物，还可以同时搭配萝卜、芹菜馅，这样不仅荤素搭配，营养均衡，而且还可以去油腻，避免过度进补，对于老年人，可以选择白菜猪肉馅饺子。

　　馄饨

　　冬至馄饨夏至面，北方人不仅冬至爱吃饺子，也爱冬至吃饺子，尤其是北京人，冬至吃混沌可以为寒冷的冬季储备更多的热量，而且馄饨意味着团圆，营养价值也丰富齐全，比如含有大量的蛋白质，对身体有不少好处。

　　羊肉

　　羊肉是冬季首先，冬天多吃羊肉可以驱寒抗寒，一锅炖羊肉绝对是御寒滋补两不误，还可以补肾壮阳、治疗气血虚弱、腰膝酸软、营养不良。不过烹制羊肉之前要先去除羊腥味，方法很简单，如果是红烧羊肉，那么反复冲洗后放入水中浸泡一小时，和葱姜、料酒一块腌制30分钟;而如果是清蒸则可以放入沸水里面焯两次，再冲洗干净。

　　狗肉

　　不少地方都喜欢冬至吃狗肉，滋补的同时还寓意着有个好兆头。尤其是那些身体虚弱，以及有关节炎的人，多吃一些狗肉可以养生保健，不过因为狗肉是热性食物，因此不能多吃，否则容易导致上火，并且感冒咳嗽、发烧腹泻的人不建议吃狗肉。

　　冬至这天的饮食习俗全国各地有一些小的区别，但是大概总结起来就是小编提到的以上这几种，大部分地方吃饺子，混沌，也有一些地区吃羊肉，狗肉，不管是哪种食物都有一个共性，就是这些食物都是温补滋补的好东西，希望小编今天的介绍能让大家更了解冬至。